🍷 Bazalka červená (Ocimum basilicum ‘Purpurascens’)

🌺 Chuť Talianska v elegantnej fialovej

Bazalka červená je tmavolistá odroda bazalky pravej, ktorá zaujme nielen svojím zjavom, ale aj jemne pikantnejšou, komplexnejšou chuťou. V microgreens verzii ide o luxusnú a funkčnú bylinku pre každodenné použitie aj gastronomické zážitky.

🗺️ Pôvod a história

Bazalka červená pochádza z rovnakej botanickej línie ako bazalka zelená, no ide o kultivar vyšľachtený pre tmavé pigmenty (antokyány). Tie rastline dodávajú nielen krásu, ale aj mimoriadnu silu – antioxidačný účinok červenej bazalky je vyšší ako u zelenej!

💚 Zdravotné benefity červenej bazalky microgreens

• Silný antioxidant – vďaka antokyánom chráni bunky pred poškodením

• Protizápalové účinky – pomáha pri opuchoch a podráždeniach

• Podpora imunitného systému – vitamín C, A a minerály

• Zlepšenie trávenia a zníženie stresu – pôsobí jemne sedatívne

• Kardiovaskulárna ochrana – rozširuje cievy, znižuje tlak

Bazalka červená má tiež antibakteriálne účinky a podporuje regeneráciu pokožky.

🌱 Ako ju vypestovať?

Rovnako ako zelená bazalka – klíčenie 6–8 dní, zber za 15–20 dní. Potrebuje svetlo, teplo a jemnú zálievku. Tento druh bazalky rastie o niečo pomalšie, no odmení vás nádhernými purpurovými výhonkami.

🪴 Odporúčaný substrát

Ideálna je kombinácia rašelinového substrátu s kokosovým vláknom, ktorý udržiava vlhkosť a umožňuje zdravé klíčenie. Náš ekologický substrát je vhodný aj pre citlivé osoby a deti.

Náš eko substrát bez chémie je ideálny aj pre pestovanie v interiéri – v kvetináči, na tácke alebo v pestovateľskej nádobe na parapete.

🍽️ Chuť a použitie

Červená bazalka má jemne sladkastú, mierne štipľavú chuť s anízovým podtónom. Je obľúbená:

• ako vizuálne výrazný topping na jedlá

• do šalátov, cestovín a rizota

• v kombinácii s paradajkami a mozzarellou

• na dekorovanie drinkov a dezertov

• do domáceho pesta či bylinkových olejov

🌿 Objavte svet microgreens s bazalkou!

Bazalka v mikroverzii je skutočným pokladom pre všetkých milovníkov byliniek – zelená bazalka prináša klasickú stredomorskú arómu a sviežu chuť, ktorú poznáme z obľúbenej pizze či pesta, zatiaľ čo červená bazalka očarí nielen jemne korenistou chuťou, ale aj nádherným purpurovým zafarbením listov, ktoré ozvláštni každý tanier.

Tieto mikrobylinky rastú pomalšie, no o to intenzívnejšie vo vôni, chuti aj estetike. Skvelo sa hodia do gastro prevádzok aj domácej kuchyne – ako efektná dekorácia, výrazná dochucovacia bodka či súčasť kreatívnych receptov. Vyskúšajte bazalku ako microgreens a objavte, ako aj niekoľko lístkov dokáže oživiť celý pokrm.

Ak by ste mali záujem o vyklíčený produkt pre gastro účely, kontaktujte nás.