Himalájska soľ vyniká svojou prirodzene ružovkastou farbou, ktorú získava vďaka stopovému množstvu oxidu železa – minerálu, ktorý sa v nej prirodzene vyskytuje. Práve ten jej dodáva jemný ružový nádych, na rozdiel od bežnej rafinovanej kuchynskej soli, ktorá je často chemicky bielená. Vďaka šetrnému spracovaniu si však himalájska soľ uchováva nielen svoju farbu, ale aj množstvo vzácnych minerálov, ktoré prispievajú k jej výnimočnej chuti aj nutričnej hodnote.