Horčica červená – Brassica juncea

Horčica červená patrí medzi najobľúbenejšie odrody mikrozeleniny – a niet sa čo čudovať. Vyniká totiž nielen nádherným fialovo-zeleným sfarbením, ktoré okamžite upúta pozornosť, ale aj výraznou, mierne pikantnou chuťou, ktorá pripomína klasickú horčicu. Je ideálna pre všetkých, ktorí milujú trošku štipľavosti v jedle – či už v šalátoch, sendvičoch alebo na tanieri ako ozdobu.

Horčica červená (Brassica juncea) pochádza pôvodne z Ázie, konkrétne z oblastí Indie a Číny, kde sa pestovala už pred tisíckami rokov nielen ako korenina, ale aj ako liečivá rastlina. Postupne sa rozšírila do celého sveta vďaka svojej odolnosti, rýchlemu rastu a intenzívnej chuti. Vo forme microgreens ide o mladé výhonky tejto rastliny, ktoré obľubujú najmä v moderných kuchyniach a zdravom stravovaní. Ich sýto fialová až zeleno-purpurová farba a pikantná aróma robia z červenej horčice nielen chutnú, ale aj estetickú ingredienciu, ktorú si obľúbili aj šéfkuchári po celom svete.

Mikrohorčica červená predstavuje skutočný nutričný poklad. Obsahuje vysoké množstvo vitamínov A, C a K, kyselinu listovú, antioxidanty, a zároveň posilňuje imunitu, detoxikuje organizmus a podporuje trávenie. Navyše je bohatá na glukozinoláty – látky známe svojím protizápalovým a protirakovinovým účinkom.

Táto mikrozelinka rastie rýchlo a spoľahlivo – úrodu môžete mať už za 5–7 dní. Pestovanie zvládnu aj deti, čím sa stáva skvelou súčasťou rodinnej záhrady na parapete. Červená horčica tak nie je len zdravá, ale aj krásna – jej kontrastné farby oživia každý tanier a zároveň povzbudia chuťové poháriky.

Vyberte si balenie semienok červenej horčice pre domáce pestovanie microgreens – ekologicky, čerstvo a jednoducho. V našom e-shope nájdete aj substrát a všetky potrebné doplnky. Začnite s pestovaním tejto pestrej superpotraviny ešte dnes!