🌿 Horčica žltá (Sinapis alba)
🔥 Pikantná mikrozelenina plná sily a charakteru

🗺️ Pôvod a charakteristika
Horčica žltá patrí medzi najstaršie kultúrne rastliny a je pôvodom zo Stredomoria a južnej Európy. V mikro verzii má krásne drobné listy s intenzívnou pikantnou chuťou, pripomínajúcou horčicové semienka. Je to jedna z najrýchlejšie rastúcich mikrozelenín a obľúbená pre svoju výraznú arómu, štipľavý záver a vysoký obsah živín.

💚 Zdravotné benefity
Horčica žltá predstavuje prírodný stimulantom metabolizmu a má silné antibakteriálne a protizápalové účinky. Obsahuje vitamíny A, B6, C, E a K, ako aj dôležité antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením a podporujú silný imunitný systém.
Bohaté zastúpenie majú glukozinoláty – prírodné zlúčeniny, ktoré pomáhajú telu v boji proti toxínom a môžu prispieť k prevencii rakoviny. Tiež stimuluje trávenie, zlepšuje prekrvenie organizmu a pomáha pri prechladnutí.

🌱 Ako horčicu žltú pestovať?
Mikrohorčica klíči veľmi rýchlo – prvé klíčky sa objavujú už do 2–3 dní. V tme ju nechajte 2 dni, potom presuňte na svetlo. Zber je ideálny medzi 6. a 10. dňom. Pestovanie zvládne každý – mikrohorčica vyžaduje dostatok svetla, mierne teplo (okolo 20–22 °C) a pravidelné rosenie.

🪴 Substrát pre pestovanie
Pre zdravý rast horčice odporúčame náš prírodný, bezrašelinový substrát, ktorý je ľahký, vzdušný a skvelo zadržiava vlhkosť. Ideálny na pestovanie všetkých druhov mikrozeleniny a tiež kompostovateľný. Substrát máme dostupný samostatne alebo ako súčasť našich sád na pestovanie.

🍽️ Použitie v kuchyni a gastro prevádzkach
Horčica žltá ako mikrozelenina skvelo dochutí mäsové pokrmy, sendviče, nátierky, vajíčka či ako ozdoba na fine dining jedlá. Vďaka svojej pálivej chuti je ideálna aj na experimentovanie v modernej kuchyni.
Gastro prevádzkam vieme dodať čerstvo naklíčené microgreens v TOP kvalite – kontaktujte nás pre spoluprácu.

✨ Objavte svet mikrozeleniny
Žltá horčica v mikro verzii je silák medzi microgreens – výbušná chuť, krásna zelená farba a bohatý obsah živín. Vyskúšajte ju v kombinácii s reďkovkou alebo rukolou pre zaujímavý mix chutí na tanieri.

➡️ Objednajte si semienka žltej horčice v 50 g balení v našom e-shope Microgreens Slovakia a doprajte si štipku zdravia každý deň.